牌九是拥有数千年历史的中国骨牌遊戏。时至今天，牌九已被现代美国化，版本称为牌九撲克。连同白鸽票，牌九是中国对娱乐场世界的最大贡献。从一开始，牌九是军事遊戏，不同类型的骨牌象徵著各种不同的军事单位。莊家掷骰子来确定哪一个牌子去到哪一个玩家手中。在原来版本中人们采用骨牌，但时至今天大多取代为撲克。牌九也被称为Double-Hand Poker。牌九和牌九撲克也可在世界各地的娱乐场和网上娱乐场找到。
如何玩牌九撲克
牌九撲克是使用一般52张的牌，和一张小丑Joker。遊戏是在赌桌上进行，赌桌可容纳六名玩家加一个莊家。遊戏是玩家必须结合自己被分成两份的七张牌，去赢莊家的牌手。每个玩家从莊家那里得到两份牌，一份五张和一份两张。五张牌的值必须超过那两张牌的。因此，五张牌的一手也被称最高手，而两张牌的一手被称低手。小丑在遊戏中可以用作为Ace或者在同花顺或同顺中使用。
不管有多少玩家在本轮下了注，遊戏开始於莊家洗牌和分出七张牌，牌面向下，四张牌閒置。然後牌随机去到玩家手上。玩家之後将牌分为五张最高手和两张低手。重要的是，五张最高手牌面的值必须是最高的。接著玩家轮流比较自己的五张牌手和莊家的，两张牌手也是如此。如果玩家的五张牌手和两张牌手也同时高过莊家的牌手，玩家获胜。如果只是一牌手胜出，或者根本没有牌手高过莊家的，那莊家获胜。同样地如果结果是打平，还是莊家获胜。牌九撲克的彩金通常是1:2。
最佳的牌手
最好的两张牌手是一对A，其次是其他牌面高的对子。顺子和同花在两张牌手中起不了什麽作用。五张牌手值的计算就像普通撲克牌手一样。当中只有一个区别，那就是如果玩家的牌面是A，2，3，4，5，这视为一个顺子以Ace为最高牌值。这牌面只能输给含有A和K的顺子，或一手比顺子更好的牌手。玩家必须记住，五张牌手的值必须大於两张牌手。
玩在线牌九撲克
在线上玩牌九撲克还是在娱乐场玩其实没有明显差别。骰子很少使用在线上牌九撲克，因为这只是确定玩家在桌子上的位置。在线版本的遊戏就只有玩家自己和莊家参与，所以骰子没有其作为。在线上版本通常有一张小丑是部分性百搭，玩家可以使用它来建立顺子、同花或同顺，玩家还可以用作为Ace。除此之外，它不能被用作为其他牌。也就是说，举个例，玩家不能在两张牌手上，使用小丑来用建立一对K。在线上娱乐场玩家可以选择自动排列最佳牌手，这也被称为the house way娱乐场自动分牌。
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